Madu murni memang terkenal
memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan memiliki rasa manis yang
berbeda dari pada gula dan pemanis lainnya. Madu asli dihasilkan oleh lebah dari nektar bunga, bentuknya berupa
cairan yang menyerupai sirup, tetapi wujudnya lebih kental dan terasa manis.
Tentunya banyak yang
mengharapkan untuk mendapatkan madu murni, karena terkandung banyak sekali
khasiat dan keutamaan bagi kesehatan kita. Memang madu murni banyak dikenal
memiliki segudang khasiat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Mulai
dari perawatan kulit, membantu penyembuhan luka, untuk kebugaran tubuh kita,
hingga sebagai antioksidan.
Tapi kenyataannya banyak
dilapangan beredar madu oplosan (madu palsu), yang banyak dicampur dengan
berbagai macam campuran. Banyak pihak yang melakukan kecurangan demi
mendapatkan keuntungan dengan cara mencampurkan gula atau pemanis buatan.
Biasanya bahan campuran yang dipakai seperti glukosa, dekstrosa, molasses,
sirop gula, invert sugar, sirop jagung, pati, tepung, dan sebagainya.
Perbedaan Madu Asli dan Palsu
Memang sulit membedakan madu
murni dan campuran kalau hanya dilihat dari kemasannya saja. Kita harus
melakukan beberapa tes atau uji coba untuk membedakan mana madu yang murni ataupun
madu campuran. Walaupun pertama kali kita akan ‘kecolongan’ ketika kita membeli
ditempat yang salah.
Artikel Terkait : Cara
Mengenali Emas Asli dan Emas Palsu
Banyak yang melakukan hal
tersebut dengan tujuan memperbanyak keuntungan. Madu palsu tersebut bukan
mengandung banyak khasiat untuk kesehatan, justru bisa menimbulkan penyakit.
Oleh karena itu kita harus mengetahui ciri-ciri madu murni agar tidak tertipu
dengan mereka yang hanya mengutamakan keuntungan semata.
1. Meneteskan Madu ke Air
Kita bisa memasukkan satu
sendok madu ke dalam segelas air, kalau madu tersebut tidak mudah tercampur/larut
dengan air atau bahkan jatuh ke dasar air maka madu tersebut adalah madu asli. Biasanya madu murni selalu
berbentuk gumpalan ketika dituangkan ke dalam air.
Sedangkan tetesan madu yang
mudah tercampur atau terapung dalam air, maka madu tersebut adalah madu palsu
atau madu oplosan yang telah tercampur dengan berbagai macam bahan lainnya.
2. Tes Korek Api
Coba kita celupkan korek api
dalam madu yang telah kita tuangkan dalam sendok, lalu kita nyalakan. Jika madu
tersebut asli maka korek api tersebut akan menyala dengan mudah. Sedangkan jika
tidak menyala, maka kemungkinan madu tersebut adalah palsu karena mengadung
air.
3. Menguji Madu dengan Kertas
Cara membedakan madu asli
dan madu palsu adalah dengan cara meneteskannya ke kertas kosong. Kemudian
robeklah kertas tersebut, jika kertas tersebut tidak mudah sobek maka madu
tersebut adalah madu murni. Begitu pula sebaliknya jika kertas tersebut mudah
sobek maka dipastikan madu tersebut adalah madu palsu atau madu yang sudah
dicampur dengan bahan-bahan tertentu.
Selain itu, kertas tersebut
juga tidak berlobang, hal tersebut terjadi karena kadar airnya yang sedikit atau nol. Lain
halnya dengan madu palsu yang kemungkinan besar bisa terserap dan membuat
kertas berlubang karena madu tersebut mengadung air.
Selain dengan kertas, kita juga
bisa memakai Koran dan juga tisu kertas. Caranya sama dengan kertas, kita
teteskan madu di Koran atau ditisu kemudian kita tunggu beberapa saat jika dia
tidak menyerap dan tidak berlubang maka dipastikan madu tersebut asli. Tapi
jika menyerap dan bahkan berlubang maka madu tersebut adalah madu palsu.
4. Merebus Madu dengan Menggunakan Sendok
Kita tuangkan madu diatas
sendok, kemudian kita panaskan sendok tersebut dengan lilin ataupun api. Jika
madu tersebut mengeluarkan buih yang banyak dan bisa terbakar, maka dipastikan
madu tersebut adalah madu asli. Namun jika madu tersebut mengeluarkan busa dan
berbentuk karamel (menggumpal), maka madu tersebut bisa dikatakan madu palsu.
Ketika sudah berbuih dan
menetes tetapi tidak mematikan api, bahkan madu tersebut bisa terbakar itu
artinya madu asli. Tapi jika dia berbusa dan mengeluarkan air dan menetes kemudian
bisa mematikan api maka madu tersebut madu palsu.
Jika kita diamkan sejenak
setelah kita rebus dan madu tersebut tidak mudah beku dan membentuk benang gula
maka madu tersebut madu asli, tapi jika dia cepat membeku dan kita pisahkan
terdapat benang-benang gula itu artinya madu tersebut adalah palsu.
5. Membekukan Madu
Kita bisa membuktikkan madu
tersebut asli atau tidak dengan cara memasukkannya dalam Freezer. Jika madu
tersebut tidak membeku setelah berdiam lama dalam freezer, maka madu tersebut
adalah madu asli. Tapi jika madu
terebut membeku dalam freezer, maka madu tersebut adalah madu palsu atau madu
oplosan.
Artikel Terkait : 10 Perbedaan IPhone Asli Dan Palsu, Inilah Cara Membedakannya Agar Tidak Mudah Tertipu
6. Tes Semut
Pada hakekatnya madu murni
tidak disukai semut. Seandainya ada semut yang mengerubungi madu tersebut,
cenderung dipinggirnya saja. Semut tidak akan sampai masuk lebih jauh atau
nyemplung kemadu tersebut, karena semut tidak menyukai aroma enzim yang kuat
pada madu.
Berbeda dengan madu palsu
yang tentunya disukai semut, karena mengandung pemanis tambahan yang disukai
semut. Bahkan semut banyak yang akan tenggelam dalam madu dan mati didalamnya
karena pemanis tambahan tersebut. Selain mengandung pemanis tambahan, madu
sintetis juga cenderung beracun.
7. Tes Kuning Telur
Masukkan madu kedalam gelas,
kemudian tambahkan kuning telur kedalamnya dan aduk. Jika madu tersebut asli
maka kuning telur itu akan tampak matang, tapi jika tidak berefek apa-apa maka
madu tersebut adalah madu palsu.
Sebenarnya tidak bisa
dipastikan benar apa metode yang cocok untuk membedakan madu asli dan madu palsu, tapi minimal kita bisa mengetahui apakah
madu tersebut sudah tercampur dengan berbagai macam tambahan campuran atau
tidak. Jadi kita bisa lebih yakin bahwa madu tersebut kemungkinan besar adalah asli.
Cara mengetahui bahwa madu
tersebut benar-benar asli adalah ketika kita dapat merasakan manfaatnya dan
juga dengan tes laboratorium. Demikianlah pembahasan tentang perbedaan madu asli dan madu palsu.
Mudah-mudahan dengan artikel ini kita tidak tersesat lebih jauh dalam memilih
madu yang asli, sehingga tidak menyesal dikemudian hari.
Sumber :
https://www.liputan6.com/citizen6/read/3916742/ciri-ciri-madu-asli-tanpa-campuran-dan-cara-menguji-keasliannya
https://parenting.orami.co.id/magazine/11-cara-mengenali-ciri-madu-asli-atau-palsu
https://www.hipwee.com/tips/10-macam-uji-untuk-bedakan-madu-murni-dengan-madu-campuran-lebih-jeli-lagi-ya-memilihnya
https://www.youtube.com/watch?v=Y4jdpcw8rS4
0 Comments:
Berkomentarlah dengan bijak!